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 Bún chả Hà Nội - Phú Mỹ Hưng 河內烤肉米線

地址: 34 Cao Triều Phát, Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

雖然都叫烤肉米線，但是南越跟北越卻大不相同。除了配料上的差異，吃法也不同。

南越烤肉米線叫Bún Thịt Nướng，吃法比較像台灣涼麵，米線為底，加上生菜跟配料後淋上醬汁，攪拌均勻食用。

北越烤肉米線叫Bún chả，米線、醬汁、生菜通通都是分開的，吃的時候將米線跟生菜葉加入醬汁，沾醬後吃。

幾年前第一次來越南，安太歲帶我吃了烤肉米線，就愛上這家店。

店內菜單很簡單，就是下面三種米線，另外可單點烤肉丸跟炸春捲。(安太歲的個人看法，菜單越簡單的店家越不簡單)

Bún chả Hà Nội 河內烤肉米線 VND 60,000

Bún chả Hà Nội đặc biệt 特殊河內烤肉米線 (其實就是大份而已啦!) VND 70,000

Bún nem 炸春捲米線 VND 50,000

選項豐富的飲料單

烤肉米線會附兩種肉，一是烤豬五花肉片，另一種是扁平型的烤肉丸子。

烤肉放在溫熱的靈魂醬汁裡。醬汁以魚露跟糖基底，加入其他調料，還有醃大頭菜跟紅蘿蔔片。

還有一盤米線，跟很~~~多的生菜跟香草葉，

在醬汁碗裡可以加點蒜片跟辣椒，生菜跟香草也手撕加進去

夾一口米線進醬汁裡浸一下，搭配香草葉、生菜跟烤肉一口下去。滿嘴烤肉香，再來是解膩的香草味，一口下去唇齒留香阿。

另外單點的炸春捲也好吃。

不管點大或小份的，米線跟菜盤都是一樣大，我每次點60,000小碗的都可以吃到撐啊!!!

這樣的烤肉米線在越南隨處可見，有的是店面有的是路邊小攤，但他們家不管是烤肉醃料，米線醬汁都是最讓我上癮的。走過路過，不可錯過啊!