下雨天對我這個台灣人來說，就是應該吃火鍋喝熱湯的好日子，下雨涼涼的想吃點熱呼呼的東西很合理。但是家裡兩個韓國人，每次下雨總是嚷嚷著，應該要吃煎餅配馬格利酒。煎餅還有馬格利酒跟下雨天的關聯到底在哪裡?? 根據我的不具名韓國線人說法，因為下雨天淅瀝瀝的雨聲，跟在煎餅的時候麵糊碰到油滋滋作響的聲音很像，所以下雨天韓國人要應景的吃煎餅~~~為了滿足韓國室友們的心願，後來還買了包煎餅粉在家放著，趁著下雨天做個泡菜煎餅，完成他們下雨天吃煎餅配馬格利酒的心願 (雖然我一直懷疑兄妹倆只是藉機想喝酒)
這次買的煎餅粉 부침가루 是這一款，我看在台灣momx跟家x福網購也有賣(價格還是我在越南買的半價而已😭)，煎餅粉裡已經條配好所有調味，麵粉、糖、鹽、香料什麼的都有了。只要按照背面建議的水粉比例，拌好加入喜歡的食材就可以做成煎餅囉~ 除了泡菜煎餅，也可以做韭菜煎餅、海鮮煎餅，豬肉煎餅、小蔥煎餅，愛什麼就煎什麼~
泡菜煎餅準備食材 (這個比例可以煎三分煎餅)
泡菜 200g(要擠乾泡菜汁)
青辣椒 1 支 切細圈
蔥花 0.5杯
煎餅粉 200g
水 340ml
油適量 (煎餅用)
作法:
1.水加煎餅粉輕輕拌勻就好，不要過度攪拌
2.泡菜用剪刀剪成小塊
(千萬不要在砧板上切阿，不然砧板會染上泡菜的顏色洗不掉，阿枝血淚的教訓阿)
3.將泡菜、蔥花、辣椒加入麵糊輕輕拌勻
3.取平底鍋開中火加熱，加2大匙油 (油千萬不能客氣，油下的不夠煎餅不會酥)
4.油熱後舀一大匙麵糊入鍋 (這個食譜的1/3份量)，可以用湯匙把麵糊輕輕抹開(這個時候就是下雨的聲音)
周董: 而我 聽見下雨的聲音~想起 你用唇語說愛情~~🎶🎵🎹🎼啦啦啦~~~~
5. 2~3分鐘後輕輕搖晃平底鍋 (油夠多夠熱的話，煎餅應該可以在鍋子裡滑動) 然後翻面再煎2~3分鐘，表面金黃就可以出鍋囉!
最後最後一定要配上一瓶原味馬格利酒，阿枝個人是最愛香蕉口味馬格利，但是韓國室友們說:安堆唷~~泡菜煎餅就是要配原味馬格利酒~~~
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